Gıdaların hangi üretim partisine ilişkin olduğunu gösteren işaretlemeye ait yeni düzenleme yürürlüğe girdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından Resmi Gazete’de yayımlanan “Türk Besin Kodeksi Besinlerin İlişkin Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler yahut Numaralar Hakkında Tebliğ”e nazaran, besinin ilişkin olduğu üretim partisini tanımlayan işaret, harf, sembol yahut numara bulunmayan besinler piyasaya arz edilemeyecek.
Hangi eserleri kapsıyor?
Karar ile hazır ambalajlı besinler (bisküvi, makarna, süt eserleri, konserve vb.) paketli et ve et eserleri, meyve-sebze eserleri, içecekler, dondurulmuş besinler olmak üzere market ve perakende satışa sunulan tüm ambalajlı besin eserlerini kapsıyor.
Ancak bildirim kapsamında kimi eser ve satış çeşitleri için istisnalar da getirildi. Buna nazaran;
-Geçici depolara, hazırlama yahut ambalajlama tesislerine gönderilen ziraî ürünler
-Üretici birliklerine sevk edilen ürünler
-İşleme tesislerinde çabucak kullanılmak üzere toplanan ziraî ürünler
-Son tüketiciye satış noktasında hazır ambalajlı olmayan ve talep üzerine paketlenen ürünler
-En geniş yüzeyi 10 santimetrekareden küçük ambalajlı gıdalar
-Parti numarasının birleşik ambalaj üzerinde yer alması koşuluyla porsiyon dondurmalar ve yenilebilir buzlar için kelam konusu mecburilik uygulanmayacak.
Parti işareti üretici tarafından belirlenecek
Düzenlemeye göre parti numarası yahut işareti her üretim için besinin üreticisi tarafından belirlenecek.
Etiket üzerindeki öteki bilgilerden açıkça ayırt edilemediği durumlarda parti yahut lot numarasının başında “P” yahut “L” harfi yer alacak.
Hazır ambalajlı gıdalarda parti numarası direkt ambalajın üzerinde yahut ambalaja yapıştırılan etiket üzerinde bulunacak.
Hazır ambalajlı olmayan besinlerde ise bu bilgi paket, kap yahut ilgili ticari dokümanlar üzerinde yer alacak.
Üretim yahut son tüketim tarihi parti numarası olarak kullanılabilecek
Tebliğe nazaran etiket üzerinde üretim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi yahut son tüketim tarihi en az gün ve ay belirtilerek açık formda yazılıyorsa, bu tarih parti numarası olarak da kullanılabilecek.
Ancak bu durumda ambalaj yahut etikette şu söz yer alacak:
“Parti/lot numarası, üretim tarihi/son tüketim tarihi/tavsiye edilen tüketim tarihidir”
Kurallara uymayanlar hakkında idari yaptırım uygulanacak
Gıda işletmecileri, kullandıkları parti numarası yahut işaretlerinin Tebliğ’deki tanıma uygun olduğuna dair kayıtları tutmak ve talep edilmesi halinde Bakanlığa sunmakla yükümlü olacak.
Avrupa Birliği mevzuatına ahenk çerçevesinde hazırlanan Bildirim kararlarına karşıt davrananlar hakkında, Veteriner Hizmetleri, Bitki Sıhhati, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında idari yaptırım uygulanacak.
Eski bildirim yürürlükten kaldırıldı
Yeni düzenleme ile 2012/7 sayılı Bildiri yürürlükten kaldırıldı. Bildiri kapsamındaki besin işletmecileri 31 Aralık’a kadar yeni kurallara ahenk sağlamak zorunda olacak.
‘P’ ve ‘L’ harfleri ne manaya geliyor?
Gıda etiketlerinde zarurî hale getirilen “P” ve “L” harfleri, eserin hangi üretim partisine (lotuna) ilişkin olduğunu gösteren işaretler. Bu harfler, gıdanın üretildiği parti kümesinin kolaylıkla tanımlanmasını sağlıyor.
P harfi ‘parti’ manasına, L harfi ise İngilizce “Lot” (üretim partisi) manasına geliyor. Bu harflerin akabinde gelen numara yahut kod, eserin hangi üretim partisinde üretildiğini gösteriyor.
Bir besin eserinin etiketinde şu formda görülebilir:
P: 240306A
L: 20260311-02
