Fırın Makarna Tarifi için Malzemeler
- 1 paket makarna (dirsek veya kalem makarna)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Fırın Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:
- Dirsek veya kalem makarna yerine fırın makarnası, penne veya burgu makarna kullanabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya eski kaşar kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Süt yerine sosun içine bir miktar krema ekleyerek daha yoğun ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Daha zengin bir lezzet için makarnaya sotelenmiş mantar, mısır veya küçük doğranmış biber ekleyebilirsiniz.
- Beşamel sosun içine bir tutam muskat rendesi eklemek sosun aromasını artırır.
- Fırına vermeden önce üzerine galeta unu serpiştirerek daha çıtır bir üst katman elde edebilirsiniz.
Fırın Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalacak şekilde pişirdikten sonra süzün.
- Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teli ile karıştırın. Kıvam alana kadar orta ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Sos koyulaşınca rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın kabına aktarın. Üzerine kalan kaşar peynirini serpin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
