Aydın’da Sarmaşık Otu: Doğanın Bereketi
Aydın’ın bereketli topraklarında, baharın müjdeleyicisi olarak bilinen sarmaşık otu, yerel köylüler için adeta bir doğal geçim kaynağı haline gelmiştir. Dağlardan özenle toplanan bu değerli bitki, şehirde hem sofralara sağlık getirirken hem de kırsalda yaşayan yüzlerce ailenin bütçesine önemli katkılarda bulunmaktadır. Özellikle bahar aylarının gelmesiyle birlikte sarmaşık toplama faaliyetleri hız kazanmakta ve her gün taze ürünlerle pazara çıkan köylülerin umut kapısı olmaktadır.
Köyde Toplanıp Şehirlere Satılıyor
Aydın’da her bahar mevsiminde önemli bir ekonomik sektör haline gelen sarmaşık otu, dağlardan her gün binlerce bağ toplanarak şehirlerde tüketicilere sunulmaktadır. Aydın ve çevresinde, çocukluğundan beri sezonunda sarmaşıkları toplayan ve şehir merkezlerindeki manavlara satan Ramazan Çapar, bölgenin bu otunun sayesinde binlerce kişinin geçimini sağladığını ifade etti.
“Bol Bol Sarmaşık, Düşük Fiyat”
‘Aydın’ın nimeti’ olarak adlandırdığı bu otlar sayesinde yediden yetmişe herkesin para kazanma fırsatı bulduğunu belirten Çapar, “Bu yıl kuraklık nedeniyle Ramazan Bayramı’na kadar sarmaşık kıt idi. Bu nedenle bağının fiyatı tüketiciye 100 TL’ye kadar ulaştı.” dedi. Çapar, “Şükürler olsun, son 5 gündür Ege Bölgesi yağışlı. Önümüzdeki günlerde sarmaşıkların bolca çıkacağına inanıyoruz. Bol miktarda çıktığında fiyat düşer ama daha çok toplanabildiği için herkesin kazancı da artar.” diye ekledi.
“Her Gün Toplanıyor, Her Gün Satılıyor”
Aydın’ın Germencik ilçesi ve Nazilli ilçesi çevresinde, dağlarda her bahar kendiliğinden yetişen bu otların mevsimsel durumuna göre 2-3 aylık bir yaşam süresi olduğunu belirten Ramazan Çapar, “Germencik’in Efeler, Köşk, Sultanhisar, Koçarlı ve Nazilli’nin köylerinde sağlığı ve zamanı müsait olan birçok kişi sezon boyunca her gün sarmaşık toplar. Bağ yapılarak satışa sunulan bu otlar, her gün toptancılar tarafından köylerden toplanıp şehir merkezlerinde satışa sunuluyor. Toplarken verilen emek dışında hiçbir maliyeti olmayan sarmaşık toplayıcılarına kazanç sağlarken, bu bitkiyi tüketenler için de sağlık kaynağı olmaktadır.” şeklinde konuştu.
